第二十一届中国食品安全大会举行

日前，由教育部、生态环境部、农业农村部、海关总署、国家林业和草原局、中国食品工业协会等指导支持，中国食品安全报社等承办的第二十一届中国食品安全大会正式举办。

本届大会以“实施食品安全战略 助力健康中国建设”为主题，包含主旨演讲、院士讲坛、议题单元、成果展示（壮美太行·食“治”名归推介）、实地观摩等多项主要内容。国内外知名学者、业界专家、政府代表、企业代表等各界嘉宾共同探讨了食品安全“两个责任”落实、反食品浪费、提振消费信心、数实融合、民企高质量发展等议题。

谈到新时代的食品安全事业，中国食品工业协会常务副会长沈篪在发言中指出，要树立新理念，通过信用体系建设、加强媒体、社会监督和消费者参与等方式，构建群策群力、共治、共享的食品安全工作格局；要提升新目标，食品产业发展要和健康中国行动、乡村振兴战略紧密结合，食品安全工作既要守好底线，更要追求高线，从安全保障转向安全引领，从产品安全转向营养、健康、安全；要解决新问题，“大食物观”带来新兴食品门类的持续扩容，预制餐食、低温食品、功能食品等新兴产业赛道快速发展，电商、量贩零食、外卖等新型渠道高速扩张，这些领域既需要清晰的概念界定，也需要相应的安全标准保驾护航；要创造新方法，探索“区块链+AI+食品溯源”模式，加快推进食品安全智能监管。

国家市场监管总局食品生产安全监督管理司司长马纯良表示，食品安全是重大的民生问题。各级市场监管部门严格落实“四个最严”要求，严格食品注册许可，加强监督检查，开展监督抽检，严查违法行为，有力维护了食品安全稳中向好的态势。

在大会开幕式上，来自全国270余家企业的代表共同宣读了《2023食品安全社会共治（长治）共识》。《共识》倡议，全国食品安全行业和食品产业将进一步夯实“两个责任”，抓好数字化赋能，持续加强社会共治，深化食品安全共同行动，协力推动我国食品安全事业迈上新台阶。（经济日报记者 吴佳佳）